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 加盟细则     |      2019-10-28 21:36

  得到了在场上百家媒体,消费者的特别关注,短短半天即有数万人为通过海报为豫酒代言。

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  本次活动还对去年首届民间品酒活动评出的9大酒神和9位白酒上仙进行了表彰。

  【壹酒购】白酒的香型与其化学成分密切相关,这些化学成分都是发酵工艺的产物。

  影响酒的香型和化学成分的主要因素有:原料,制曲(★▽…◇糖化发酵剂)工艺,发酵酿酒工艺,操作,窖池结•☆■▲构,生产环境等,此外还与贮存时间,贮存容器◆●△▼●有关。来到盘县

  酱香型白酒的代表酒,原料有高梁(酿酒),小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用九煮八蒸七取酒,用曲量大(1:1.2),入窖前采用堆集工艺,窖池是石壁泥底◇=△▲等,贮存期为3年以上。

  浓香型白酒的原料虽然是高梁,小麦,制大曲则是中温(55-60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。

  魏晋以后,登高的迷信色▷•●彩淡化了,但登高饮酒的习俗却作为一项节日的重要形式保存了下来。

  其原料除高梁外,制曲用大麦,豌豆,制大曲的温度较上两种低,不得超过50℃,并用清蒸工艺,地缸发酵等,贮存期也是一年。

  米香型白酒的原料为大米,糖化发酵剂不是用大曲,而是传统的米小曲,发酵工艺特点属半液态法,而别的香型白酒多属固态法。

  发酵周期比用大曲的少1/5以上,仅7天左右,贮存期一般也较大曲酒少,仅3~6个月。

  其它香型白△▪▲□△酒中,工艺与上述4种香型不同,如董酒采用大小曲工艺,制曲加中草,窖池既非肥泥,石窖,也不用地缸,瓦缸发酵,而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖,采用▲★-●串香工艺制得。接着就盛情相邀

  西凤酒也属于其他香型,但其制曲原料与汾▲●…△酒相同,用大麦和豌豆,制曲温度较高,达到60℃,用曲量13%~16%,发酵◇…=▲不用地缸,而用生泥窖,且不强调老窖,发酵期比★△◁◁▽▼汾酒少10天,只需10~11天。

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  白酒知识介绍:白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍,高粱,玉米,红薯,米糠等粮食或▼▼▽●▽●●其他果品发酵,曲酿,蒸馏而成的一种饮料。

  因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或•□▼◁▼高度酒。某些要保持较低温度○▲-•■□的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。因此喝这种老酒便能防止肝硬化的发生

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