高粱酒的功效 原来喝高粱酒还有这些好处

 新闻资讯     |      2019-08-13 15:36

  我们都知道酗酒的危害有很多,甚至失去生命,但仍有很多人避免不了遇到喝酒的情况,其实适当的饮酒也是有一定的养生功效的,今天就向大家介绍一些喝高粱酒的功效怎么喝酒不伤身的技巧。

  高粱酒采用的是优质甜高粱为主要的酿造原料,其中雅津甜的高粱好。深受◆■大家的喜爱,因此了解一些高粱酒的功效是很有必要的。

  高梁的果实称为高粱米。每100克▽•●◆高梁米中含蛋白质8.4克,脂肪★-●=•▽2.7克,钙17毫克,维生素△▪▲□△B10.26毫克、维生素B20.09毫克,另外还含有很多磷铁等○▲-•■□元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

  因为高粱酒味甘、性温、涩,入脾、胃经;所以它▪…□▷▷•具有和◆●△▼●胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

  现代的营养学研究发现,高粱米中含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量的矿物质元素▲★-●等。

  很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食,还可以◆◁•将其去壳制成成品,另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们喝的很多酒都是用它来制成的。

  高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

  高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱好,经陈年老☆△◆▲■窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化●发酵、蒸馏贮存的▪•★工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格。

  原料粉碎的目的在于其之后可以便于蒸煮,使得淀粉充分的被利用。根据原料的特性,粉碎的细度要求也不一样,薯干、高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。

  将◇…=▲新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看•☆■▲入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~▲●…△0.8、润料水分48~50%为宜。

  利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死◆▼杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。

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